On retrouve l’origine de la pistache 7 000 ans av. J.-C. La pistache est un fruit sec issu de l’arbre, le pistachier. Originaire d’Asie Mineure, on trouve actuellement des pistachiers en Afrique du Nord et aussi dans le sud de la France. La pistache se présente sous forme de petite graine de couleur verdâtre et d’une saveur douce, légèrement sucrée. D’un point de vue calorique, la pistache renferme 50 % de lipides, 20 % de protéines et 10 % de glucides. La pistache est connue pour sa participation aux apéritifs, mais elle se consomme de nombreuses façons.
Les parfums avec la matière Pistache
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Culture et bienfaits de la pistache
Le pistachier aime les sols secs, mais bien drainés. Il aura également besoin de beaucoup d’eau. Le pistachier n’aime ni le froid ni les hivers rudes, c’est pourquoi il se cultive uniquement dans les pays ou régions chaudes. Côté bienfait, la pistache est un petit trésor pour notre santé. En effet, la pistache renferme de nombreux minéraux comme le magnésium, le potassium, le sélénium, le zinc, le cuivre, le fer, mais aussi des vitamines E, B6, Beta-carotène, et vitamines K. Un autre des vertus de la pistache c’est qu’il contient du resvératrol. Ce dernier est un puissant antioxydant parfait pour la santé cardio-vasculaire. Parfait pour lutter contre le stress et la fatigue, la pistache est un excellent ingrédient anti-déprime.
La pistache en parfumerie
La pistache est utilisée en parfumerie, où elle dégage des notes sucrées-salées, mais aussi des tonalités vertes, résineuses avec une petite nuance de thé vert. On pourra trouver la pistache au sein de compositions essentiellement fruitées, gourmandes, mais aussi dans des fragrances hespéridées et aromatiques, ou florales comme dans « Tom Ford Noir Extrême Eau de Parfum » de Tom Ford. Ici, la pistache se situe en note de cœur au côté de la rose, de l’infusion de vanille et de jasmin blanc. Un autre parfum floral où l’on découvre la pistache, c’est « XS Extrême Girl » de Paco Rabanne. Dans cette composition florale/jasmin, la pistache se positionne en tête, pour un effet des plus gourmands, associé à l’amande, au kumquat, et aux baies rouges.
Petit fruit sec qui pousse dans les pays chauds, la pistache nous offre de nombreux bienfaits pour notre santé. Grâce à son odeur particulière, la pistache est utilisée en cosmétiques et en parfumerie. Elle offre des tonalités à la fois sucrées, douces et amères. On pourra la retrouver dans des parfums gourmands, floraux et fruités.