Assam est un État situé à l'extrémité Est de l'Inde. Celui-ci possède des frontières avec le Boutant et le Bangladesh. Or, c'est précisément de cette région située près de l'Himalaya, que s'est inspirée la maison Berdoues pour créer son parfum Assam of India.
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Celui-ci s'inscrit dans la Collection des Grands Crus et est donc un jus fait d'ingrédients d'exception. Sa saveur nous emmène en voyage et tourne plus particulièrement autour de la tradition du thé indien.
La noblesse indienne d’Assam of India
Assam of India évoque le nord-est de l'Inde. Or, il s'agit d'une région dans laquelle la coutume veut que l'on boive du thé à toutes les occasions. Ainsi, les plateaux de thé d’Assam sont emblématiques de ce lieu et les plantes y sont nombreuses à être cultivées. En outre, les parfumeurs de la maison Berdoues sont partis dans cette contrée lointaine pour y dénicher des plus belles feuilles de thé noir. Ces dernières y sont cultivées à une altitude proche de celle du niveau de la mer. Les thés d’Assam jouissent alors d'une réputation sur la planète tout entière tant leurs facettes sont nombreuses. Ils sont à la fois relaxants et ensorcelants, semblant contenir à eux seuls tout le mystère de l'Inde. Aussi, c'est en toute logique que ces produits d'exception ont intégré la Collection des Grands Crus. Celle-ci rend hommage à diverses parties du globe tout en associant des matières nobles avec un savoir-faire d'excellence. Ainsi, les meilleurs parfumeurs au monde travaillent sur l'élaboration de ces produits, préalablement récoltés avec soin. Assam of India est semblable à un vin s'étant bonifié au fil des années. Il est absolument fascinant de richesses olfactives.
Les saveurs ensorcelantes de Berdoues
En l'occurrence, pour réaliser le parfum Assam of India, la maison Berdoues a fait appel à la parfumeuse Jennifer Riley. Celle-ci confie que « le thé noir d’Assam, avec ses notes colorées, épicées et fraîches, est à l'image des richesses que peut offrir à l'Inde. Assam of India est le fruit d'une aventure au pied des plateaux de thé de la région d’Assam, dit-elle, à la fraîcheur du matin, lorsque les feuilles de thé dévoilent toute leur élégance ». En effet, les fins amateurs de saveurs le savent, toutes les plantes odorantes dévoilent le meilleur de leur senteur avant d'être frappées de plein fouet par la chaleur des rayons du soleil. Assam of India nous dévoile alors une saveur dynamisante et pétillante à base de citron. En outre, il s'agit de citron de Menton, un agrume célèbre pour sa saveur acide mais sans amertume. Bien entendu, le thé d’Inde apparaît dans le cœur de cette composition. Véritable hommage à ce pays, il s'agit d'un ingrédient cultivé sur de nombreuses parcelles en cet endroit du globe. Cela permet à l'Inde d’en proposer une quantité infinie de variétés compte tenu de la diversité de ses climats. Ici, celui-ci apparaît épicé et raffiné. Assam of India s'achève alors par une base plus boisée tournant autour du santal de Mysore, un ingrédient fort et onctueux parfumant très souvent le palais du maharadjah.